दूध पुलि कैसे बनाते हैं बंगाल मीठी डिश दूध पुलि बनाने की विधि
Bengal Mithi Doodh puli Kaise Banate hain Dudh Puli banane ki vidhi
How make dudh Puli Mithi Dish (Bangal Mithi Dish Dush Puli )
Dudh Puli kaise Bnate Hai Hindi me बंगाल में इन दिनों घरों में दूध पुली का सेवन किया जाता है यह मीठी डिस है इसमें दूध के अलावा चावल के आटे और मैदे का उपयोग किया जाता हैं, जिस की पुली या पीठे बनाए जाते हैं, इसमें नारियल और खजूर का गुड़ और सूखे मेवे भरे जाते हैं
जिस तरह से गुजिया तले जाती है, इसमें पुली या पीठे को तलने की बजाए गाढें दूध में पकाया जाता है, वैसे यह है डिश दुकान में नहीं मिलती
मीठी डिश दूध पुलि बनाने के लिए सामग्री
Mithi dish dudh Puli banane ke liye samagri
स्टाफिंग के लिए- एक कप किसा हुआ खोपरा,
आधा कप गुड़ या शक्कर या कंडेस्ड मिल्क
मीठी डिश दूध पुली बनाने की विधि
Mithi dish dudh Puli banane ki vidhi
मीठी डिश दूध पुली बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच पर दूध गर्म करने रख दें
गुड और खोपरा बूरा मिला ले और एक पैन में इसकी सिकाई करने रख दे,
धीमी लो पर इसे 2 से 3 मिनट तक सेखते रहे,
इस में गुड़िया शक्कर या कंडेस्ड मिल्क मिला दे, इसे खोपरा बुरा के साथ अच्छी तरह से मिलने दे,
देख ले कि कढ़ाई में चिपक नहीं रहा है अब गैस बंद कर इसे एक चौड़ी थाली में निकालकर फैला दीजिए,
जब यह मामूली गरम रहे तब इसके गोले बनाना शुरू करें
बंगाल मीठी डिश दूध पुली बनाने की की विधि (Dudh Puli Mithi Dish Bnane Ki Vidhi)
एक कप चावल का आटा उबलते हुए गर्म पानी में गुथें, तेजी से इस आटे को पूडी बनाएं और उसमें तैयार मिश्रण गुजिया के जैसे भरकर बंद कर दे, जब उबलता दूध आधा रह जाए तो उसमें गुजिया के आकार की पूली को डालिए, दूध बहुत सावधानी से चलाएं नहीं तो पूली टूट सकती है
दूध पुलि बनाने के बाद क्या करें (Dudh Puli Bnane Ke Bad Kya kare)
दूध पुलि यदि फ्रीज में किसी एयरटाइट बर्तन में रखी है तो यह दो से 3 दिन ही चलेगी इसके बाद इसका स्वाद बिगड़ने लगता है क्योंकि इसमें खोपरा होता है।
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इस प्रकार आप अपने घर पर बंगाल की मीठी डिश दूध पुलि बना सकते हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं
अब आप जान गए होंगे Bangal Mithi dish dudh Puli kaise banate hain, dudh Puli banane ki vidhi,
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